Karasu Şelalesi
Karasu Kanyonu- Boğazpınar köyü
Aşağıda paylaşacağım fotoğrafların dumanları üzerinde… Kulağımda çağıldayan Karasu’yun sesi gitmeden sizlere ulaşıyor.
Adana Profesyonel Dağa ve Su Sporları Kulübünün düzenlediği bir geziyle buraları görme imkanımız oldu. Yorgunluğumu anlatamam ama yaşananlar çok güzeldi.
Karasu şelalesi, Kadıncık Barajının kuzeyinde, vadi içerisinde yer alan, eşsiz görünümüyle her zaman doğaseverlerin ve fotoğraf meraklılarının ilgisini çekmektedir.
Karasu şelalesine gitmek için Boğazpınar köyünden başlayıp vadi içerisinde bir patikayı takip ederek yaklaşı 1 km indik ve eski bir değirmene vardık.
Bu yürüyüşde, rotamızda olan -yaklaşık 2 km- suları belimize kadar çıkabilen Karasuyu’n içinde yürüdük.Su içindeki yürüyüş için kendimize( istediğimiz gibi su içi ayakkabılarından bulamayınca) birer kara şimşek aldık. Yüzümüzü kara çıkartmadı.
Karasu kanyonuna varınca suyun içinde 2- 3km suyun içinde yürüyerek şelalenin bulunduğu kamp yerine ulaştık. Suyla tanışma…
Karasu şelalesi
Burada verilen molada kimisi kebap yaptı
kimisi buz gibi serin sularda yüzdü kimisi de dinlenmeyi tercih etti.
Şelaleden sonra 6-7 km gibi bir mesafeyi de tırmanarak gene başladığımız nokta olan Boğazpınar köyünde noktaladık.
Boğazpınar,
Mersin ili, Tarsus ilçesine bağlı narı ve hurması ile meşhur bir köy. Köyde ayrıca üzüm, incir ve çok güzel domatesler bulmak mümkün. Biz bu yürüyüşü yaparken nerdeyse bütün köy hanımları anlaşmış gibi pekmez kaynatıyorlardı.
Gün boyu
yorulan köy halkı akşam çaylarını içiyor.
Köye bu kadar gelen olmuş satış da yapmak lazım.
Köyün sakinlerinin bu günlerde canı biraz sıkkın; nedeni ise Karasuya yakınlarda yapılması planlanan HES.
Enerji reddedemeyeceğimiz bir ihtiyaç fakat bunu doğayı katledercesine yapılması can sıkıcı ve yarın telafisi mümkün olmayacak kayıplara neden olabileceği için üretirken doğal kaynaklarımızı tüketmemeliyiz.
Bu geziyi düzenleyen ve başarıyla organize eden Mehmet beye ve grup liderlerine teşekkür ederim.
Benzer Yazılar
Tezgahlarda Ne Var?
Hint inciri, kaktüs inciri, lab inciri … Adana’da şimdilerde tezgahları süslüyor.
Yumurta büyüklüğünde, dikenli kabuğu soyularak servis edilen lab incirine ilgi büyük. Neden derseniz bağırsak ve böbreklere iyi geliyor.
Sıcakların biraz olsun azalmadığı bu günlerde buzlu badem gibi Toroslardan getirilen buzlarla serinletiliyor. Lab inciri dikenli kabuğu satıcılar tarafından soyulup satılıyor.
Dikenli incir satan seyyar satıcılar Adana sokaklarında gece gündüz dolaşıyor. Sıcaklardan bunalan ve biraz rahatlamak isteyen Adanalılar, ayaküstü ayaklarına kadar gelen bu kıymetli meyveyle ayaküstü serinleyiveriyor.
Benzer Yazılar
Katıklı
Bir arkadaşımın misafir kabulünde masaya gelen ikramlardan biriydi. Tadına baktıktan sonra hemen ne yapılır. Bilirsiniz. “ nasıl yaptın” diye sordum. Paylaşmazsam olmaz çünkü biz çok sevdik.
Yöresel bir yemek. Herhalde içinde et olduğu için adı katıklı… Çok lezzetli bir o kadar da kolay. Yemeğin katık kısmındaki reyhan, yağ sosundaki nane birbirilerini kıskanırcasına lezzetlerini yarıştırıyorlar. Tarlada yetişen tazecik kabaklar bitmeden bu yemeği deneyin derim.
Malzemeler
5 adet kabak
250gr kıyma(dana- kuzu karışık, tek çekim, orta yağlı)
2 çay bardağı ince bulgur
1/3 çay bardağı su(oda sıcaklığında- bulguru ıslatmak için)
5- 6 yaprak taze reyhan
1 yemek kaşığı kuru reyhan
½ çay kaşığı karabiber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak (yemek pişerken içine atılacak)
1 adet kuru Antep biberi (acı-arzu ederseniz, pişerken dolmanın üstüne bırakın)
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı acı pul biber
Yağlı Sos
Malzeme
1 yemek kaşığı nane ( üzerine- sos için)
3 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı pişerken, kalanı üzerine nane ile…)
Yoğurtlu Sos
Malzeme
1 diş sarımsak (tuz ile iyice dövülmüş)
½ su bardağı süzme yoğurt (üzerine, sarımsakla beraber)
Yapılışı
Eti yoğuracağımız bir leğene 2 çay bardağı ince bulgur ve üzerine su serpilip karıştırılır ve üzeri kapatılıp 5- 10 dakika dinlendirilir.
Kabaklar yıkanır ve bir parmak eninde kesilir.
Kesilen kabaklar sebze oyacağı ile incecik olacak şekilde halkalar yapılır.
Bulgurun üzerine kıyma, karabiber, tuz, pul biber, incecik kıyılmış taze reyhan ve kuru reyhan ilave edilir ve güzelce yoğrulur. Arada 1- 2 yemek kaşığı su serpilir. İstenilen kıvama gelince halka şeklindeki kabaklara doldurulur. İçin miktarı fazla ve sıkı olmamasına dikkat edin.
Uygun bir tencereye yeterli aralık vererek dizin. Bir bütün soğan, iki diş sarımsağı ve kuru Antep biberini üzerine bırakın. Tereyağının bir kaşığını üzerine parça şeklinde dağıtın. Üstüne bir tabak kapatın. Kabakların hizasına kadar su ilave edin ve önce orta sonra kısık ateşte pişirin.
Pişen yemeği bir süre dinlendirin.
Süzme yoğurdu dövülmüş sarımsak ve birazcık su ile dökülebilir kıvama getirin.
Bir tavaya tereyağını alın azcık ısınınca naneyi ilave edin ve kavurun. Başından ayrılmayın lütfen.
Kabakları ister büyük bir servis tabağına ister tek kişilik tabaklara dizin üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış naneli tereyağını gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun.
Son Yorumlar