Kırmızı Pancar Humusu
Kırmızı Pancar Humusu tarifi
Kırmızı Pancar Humusu nasıl yapılır?
Humus. Vazgeçilmez lezzetim.
Bu kadar çok sevince sadece nohut ve tahinle kalınmıyor içine mevsimine göre değişik sebzeler de giriyor. Gözalan rengiyle kırmızı pancar çok ama çok yakıştı. Bayılacaksınız.
Malzemeler
1 tane kırmızı pancar
1 su bardağı nohut
1 Türk kahvesi tahin
2 diş sarımsak- orta boy
1/ 2 limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
Üzerine
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
10 tane çam fıstığı
10- 15 payday loans online tane haşlanmış nohut
1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
Servis için:
Lavaş
Yapılışı
Geceden ıslatılan nohut süzülüp üzerini örtecek kadar su ve tuz ilavesiyle basınçlı tencerede buharı çıktıktan sonra yaklaşık 30 dakika haşlanır.
Haşlanan nohutların kabukları soyulur.
Kırmızı pancar yıkanıp soyulur ve birkaç parçaya bölünüp üzerini örtecek kadar su ve az tuz ilavesiyle diriliği geçesiye haşlanır.
Blendırda nohut, haşlanmış pancar bir iki payday loan defa çekilir üzerine tahinin bir kısmı limon suyu ilave edilir krema gibi olasıya çekilir. Kıvamına göre tahin ve gerekirse haşlanan pancarın suyundan katkılar yapılabilir.
Çok yoğun olmayacak şekilde kıvamı ayarlanıp en son kimyon ve tuz ilavesiyle havanda dövülmüş sarımsak ilavesi yapılıp karıştırılır ve payday 2 enb servis tabağına alınır.
Üzeri için bir tavada zeytinyağı payday loans near me ısıtılıp üzerine nohut, nohut biraz kızarınca çam fıstığı ve kimyon tohumları katılıp ocaktan alınıp bir iki çevrilir ve humusun üzerinde gezdirilir.
Sıcak lavaş eşliğinde payday servis yapılır.
Afiyet olsun.
Not: Nohut buzlukta durunca lezzetini kaybeden bir bakliyat değil, o yüzden çokça ıslatıp haşlıyorum ve buzlukta bulunduruyorum.
Benzer Yazılar
Sütlaç- Kakuleli
Sütlaç tarifi
Kakuleli sütlaç tarifi
Sütlaç nasıl yapılır?
Kakuleli sütlaç nasıl yapılır?
Evimizin süt günlerinin gelenekseli, sütlaç fırında. Sade ve değişik baharlarla tatlandırılmış olarak mutfağımda kaynar. Genelde damla sakızlı, ıtırlı yaptığım bu tatlıyı bu defa çok sevdiğimiz kakuleli yaptım. Beğendik, önerilir.
Mevsim bereketli nar olunca, birlikte servis yaptım.
Malzemeler
1, 5 l süt (Çok koyu sütlaç sevmediğimiz için son kaynamalarda koyuluğa göre bu miktar biraz artabiliyor .)
1 Türk kahvesi fincanı Baldo pirinç
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
4 tane kakule
2 su bardağı içme suyu
Tuz- azcık
Yapılışı
Pirinç yıkanıp büyükçe bir tencerede su ve azcık tuz ile pirinçler uzayıp yarı yarıya pişene kadar haşlanır. Pirinç pişerken suyun yaklaşık olarak 2/3 bitecektir.
Haşlanan pirinçlerin üzerine süt, toz şeker ve azcık suyla açılmış mısır nişastası ilave edilip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatılır.
Pirinçler güzelce pişip sütlaç uygun koyuluğa gelmesine yakın kabuklarından ayıklanmış kakuleler havan eliyle hafifçe çıtlatılır ve sütlaca ilave edilir. Bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Uygun kaselere pirinç ve sütü uygun miktarlarda dağıtılıp oda sıcaklığında soğutulup buzdolabına alınır.
Üzerine nar taneleri serpilip servis yapılır.
Afiyet olsun.
Not: Sütlacı eğer nişastasız yapmak isterseniz pirinci güzelce yıkadıktan sonra büyükçe bir tencerede -bakır olursa iyi olur- pirinç, şeker ve sütü en az 1 l daha artırarak kaynayana kadar orta kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler güzelce uzayıp istenilen kıvama gelene kadar kaynatılır ve son kaynamalarda arzuya göre kakule, damla sakızı ve diğer aromalar ilave edilip bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır. İlk sıcaklık geçtikten sonra kaselere alınıp arzuya göre tarçınla servis edilir.
Benzer Yazılar
Hangisinden İstersiniz? Et Yemekleri
Kurban Bayramımız Kutlu Olsun.
Kurban bayramı sofraları için geçmişte yayınladığım birkaç et yemeğini de sizlere hatırlatmak istiyorum. Hepsi birbirinden lezzetli ve damaklarda yer edecek güzellikte.
Mutlu bayramlar.
Önce gününde yapabileceğiniz lezzetler.
Burada bir hatırlatma yapmak isterim. Et soğuyup dinlendikten ve hatta marine edildikten sonra daha yumuşak ve lezzetli olduğu bir gerçek. Taze taze yapılabilecek tek önerim var. Ciğer.
Dinlenmiş etle yapılabilecekler arasında ise:
Çorbaların vazgeçilmezi Kelle Paça Olacak.
Kalanlar ile yapın diye ısrar edeceğim Sızgıç,
ve ilerde yapacağınız muhteşem kakırdaklı ve diğer kullanımlar için Kuyruk kavurma olacaktır.
Ağız tadıyla mutlu bayram sofralarında yenmesi dileğiyle…
Son Yorumlar