Hangisinden Istersiniz?
Hangisinden İstersiniz? Salatalar.
Kurban bayramında etin yanına yakışan salatalardan öneriler yapmak istedim. Bir gezinti yapmaya ne dersiniz?
Et yemeklerine en yakışan lezzet. Yeşil salata.
Bir başka yeşil. Maydanoz salatası.
Et olunca soğan piyazı olmazsa olmaz. Soğan piyazı.
Etli yemeklere çok yakıştığını düşündüğüm Sarımsaklı Domates Salatasının tadına doyum olmaz.
Mangal yanında yapılabilecek en lezzetli seçenek. Pişmiş Soğan Salatası.
Gene ete çok yakıştırdığım bir salata. Kırmızı Lahana salatası.
Turbun nefis aroması ve limonun verdiği ekşiyle ferahlatan turp salatası.
Biraz daha güçlü malzemesi olanda ete çok yakışıyor.
Bir başka renkli güzel. Tahinli Kırmızı Pancar salatası.
Tabii ete yakışan müthiş bir lezzet var. En basitinden bir tanesini şimdi yapsanız sofralarımız şenlenecektir.
Benzer Yazılar
İşkembe Dolması
İşkembe dolması tarifi
İşkembe Dolması nasıl yapılır?
Yaklaşan Kurban Bayramına uygun bir geleneksel lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum. Her zaman yapılan bir yemek değil ama arada sevenlerin kendisini ödüllendirmesi lazım:)) değil mi?
Malzemeler
1 adet işkembe
2 su bardağı pirinç
200 gr yağlı kıyma- dana- koyun karışık
1, 5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1, 5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Pirinç yıkanır ve bütün malzeme çiğden bir araya getirilip güzelce karıştırılır.
Güzelce temizlenip hazırlanan işkembe uygun büyüklükte kesilir.
İşkembe parçaları tezgaha dizilir her birinin üzerine uygun miktarda içten bırakılır ve dikilir. Miktar çok önemli pişip şişecek olan pirinç için keselerde yer bırakılması gerekmektedir.
Bir büyük iğneye uzunca bir yorgan ipi hazırlanır dolmalar dikilir ve ipin izin verdiği sayıda dolma aynı dizede olur ve piştikten sonra tencereden alınması daha kolay olur.
Uygun bir tencereye dizilir üzerini örtecek kadar su doldurulur önce harlı kaynadıktan sonra orta ateşte pişirilir. Pişerken su kontrolünü yapınız gerektiğinde sıcak su ilave edilmesi gerekir.
Uygun dirilik alana kadar pişirilen dolmalar ilk sıcaklığı geçtikten sonra taze çekilmiş kimyon eşliğinde servis edilir.
Afiyet olsun.
Benzer Yazılar
Fırında Kuşkonmazlı Karides
Fırında Kuşkonmazlı Karides Tarifi
Fırında Kuşkonmazlı Karides Nasıl Yapılır?
Markette tazecik kuşkonmazları görünce duramadım aldım. Evde de pembe pembe bakan karidesim vardı. Yanında kocaman bir tabak yeşil salatayla lezzetli bir öğün oldu bize.
Önerilir.
Malzemeler
10 adet jumbo karides
10 sap kuşkonmaz- ince
2 dilim limon- 8 e bölünecek
4 diş sarımsak- orta kalınlıkta kesilecek
1 çay kaşığı tane kırmızı biber
1/4 çay kaşığı zerdeçal
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı pul biber
Deniz tuzu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Karidesler güzelce yıkanıp kurulanır. İçindeki incecik ip gibi görünen koyu renkli kısmı alınır. Kabuğun eti korumasını için, parçalamadan çıkarıp bağırsaklarını alıp tekrar karidesi kapattım ki çok kurumasın. Bir de tabii görselliğini kullanmak istedim.
Kuşkonmazlar yıkanır ve süzdürülür.
Zeytinyağının içine çıtlatılıp incecik kıyılmış sarımsaklar, limon dilimleri ve baharatlar ilave edilip karıştırılır. Bu sosun içine önce karideslar sonrasında kuşkonmazlar alınır ve yağın her tarafına değmesi sağlanır. Bir süre içinde bekletilir.
Malzemeler uygun bir fırın kabına dizilir ve en fazla 20 dakika 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
Son Yorumlar