Portakal Çiçeği Şerbeti
Portakal çiçeği şerbeti tarifi
Portakal çiçeği şerbeti nasıl yapılır?
Portakal çiçekli tariflere devam.
İçinizi ferahlatacak, yazın buzlu çaya ilave edebileceğiniz bir şerbet. Nisan kokusunu akıllarda tutacak kadar güçlü ve efsunlu…
Malzemeler
3 subardağı içme suyu
1 nescafe fincanı toz şeker
1 su bardağı portakal çiçeği taç yaprakları
Yapılışı
Portakal çiçeklerinin taç yaprakları temizlenir yıkanır ve süzülür.
Bir tencerede orta ateşte 2 su bardağı su ılıtılır şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtmaya devam edilir.
Isınan suya hazırlanmış portakal çiçeği yaprakları ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır ve 3 saat bekletilir.
Süzülüp hava geçirmeyen bir kavanoza doldurulur kapağı kapatılır ve soğuduktan sonra buzdolabında saklanır.
Afiyet olsun.
Not: Aynı şekilde reçellik gül yaprakları, yasemin yaprakları ile de şerbetler yapılabilir.
Haftayı portakal çiçekli bir başka lezzetle bitireceğim:))
Benzer Yazılar
Portakal Çiçekli Lor
Portakal çiçekli lor tarifi
Türk mutfağının en önemli özelliklerinden biri de çiçeğin de içinde bulunduğu lezzetlerin olması. Bu hafta sizlerle portakal çiçekli tarifler paylaşmak istiyorum. Daha öncede duyurmuştum 13 Nisanda Adana’da Portakal çiçeği karnavalı var. Kokusunu size yaklaştıramasam da yapılabilecekleri paylaşmak beni çok
mutlu edecektir.
Geçen sene portakal çiçekleri ile mevsimin ilk reçelini yapmıştım bu sene de az da olsa yaptım. Esas beni heyecanlandıran peynir düşüncesi oldu. Hiç beklemeden denedim:)) Sonuç çok güzel artık güllüsü bile yapılabilirim.
Reçele çok yakıştırdığım için peynirden çok lor yapmaktı niyetim. Tatlı- portakal çiçeği kokulu lor.
Malzemeler
1 kilo süt
1 Türk kahvesi fincanı dolusu temizlenmiş portakal çiçeği
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
Tülbent
Büyükçe bir ağırlık- süzmeyi kolaylaştırmak için
Yapılışı
Portakal çiçeklerinin taç yaprakları temizlenir yıkanır. Kağıt havlu ile nemi alınır.
Sütü kaynatıp birkaç dakika geçtikten sonra portakal çiçeklerini içine bırakın.
İlk sıcaklığı geçen süte 1 tatlı kaşığı limon suyunu sıkın tahta kaşıkla karıştırın ve kapağının kapatın 30 dakika kadar dinlendirin.Bu aşamayı yapmadan portakal çiçeklerini süzebilirsiniz. Süzmeyip peynirde kalması daha hoşuma gitti iyi de öyle yapmışım.
Dinlendirilen sütü orta ateşte azcık ısıtın ve çırpılmış yoğurdu ilave edip kapağını kapatın ve kesilmesini bekleyin.
En az dakika sonra sütü kısık ateşte tahta kaşıkla birkaç yerinden kesin ve yeşil suyu çıkınca bir süre daha bekleyip tülbent serdiğiniz süzgeçe dökün ve torba şeklinde bağlayıp asın ve süzüldükten sonra üzerine ağırlık koyup suyu süzülene kadar bekletin.
Süzülen peyniri tülbenten alıp uygun bir saklama kabında buzdolabına alın ve biraz toparlanmasını sağlayın.
Sevdiğiniz bir reçelle ikram edin.
Afiyet olsun.
Bakalım gelecek portakal çiçekli lezzet ne olacak
dersiniz? Çarşambaya…
Benzer Yazılar
Bahar Dalları
Bu yazıyı hazırladığımda hava kapalı ve bir taraftan da yağmur çiseliyordu. Gelin görün ki bir taraftan da açık olan penceremden odama muhteşem bir koku sarıyor. Açmayı sürdüren bir yandan da acımasız rüzgarın sayesinde dökülen portakal çiçekleri…
Bölgede insana kokusu ve görüntüsü ile baharı yaşatan sadece portakal çiçekleri değil. Size bahar dallarından bir demet topladım.
Günleriniz bu bahar dalları kadar renkli, çoşku dolu ve tazelik içinde geçsin.
Söze portakal çiçekleriyle başladık onunla devam edelim mi?
Bahar dalları sadece beyaz olmuyor en parlağından pembe gönlünüzü açsın.
Erik dalları,
kiraz dalları,
kızılcık
kayısı dalları
daha açmaya korkmuş elma
sadece korkan elmalar değil güllerde daha sürgünlerini yeni veriyor. Bu fotoğraflar 1200 m civarında alında yoksa güller Adana’da çoktan açtı.
Bütün bağları pembe çiçekleriyle kaplamış olan baharın güzel çiçekleri
ve Nergizin
kardeşi Altın kadeh.
Son Yorumlar