Vişne ve kirazlı sorbe- Gelincik şurubuyla
Vişne ve kirazlı sorbe- Gelincik şurubuyla
Vişne ve kirazlı sorbe tarifi
Vişne ve kirazlı sorbe nasıl yapılır?
Kiraz bahçesinde toplananlar yavaş yavaş dökülmeye başlasın, değil mi?
Sıcak Adana’da fotoğraflaması bir kat daha zor olan sorbeyi , yemesi ayrı bir keyif oldu. Meyvelerin verdiği lezzet güzelim gelincik şurubuyla birleşince ohhhh… dedirtiyor.
Ramazan ayında ağır tatlılardan kaçınmak isterseniz, denemenizi öneririm.
Malzemeler
250 gr kiraz
250 gr vişne
1/2 bardağı toz şeker
2 su bardağı içme suyu
1 su bardağı gelincik şurubu
1 adet kabuk tarçın
1 sap fesleğen ( incecik kıyılmış- servis için)
Yapılışı
Vişne ve kirazlar yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkardığımız meyveleri süzgecin üzerinde tutalım ve çıkan suyu kullanacağız.
Meyveler, tarçın kabuğu, şekerin tamamı 2 su bardağı su ile önce orta kaynadıktan sonra kısık ateşte meyveler iyice pişene kadar haşlanır.
Haşlanan meyvelerin içindeki tarçın kabuğu alınır ve bir süre soğutulur ve uygun bir kapta blendırdan geçirilir.
Elde edilen malzemenin üzerine gelincik suyu ve meyvelerin taze suyu da ilave edilir.
Buzlukta kullanılabilecek derin ve yayvan bir kaba tüm malzemeler doldurulur.
Karışım belirli aralıklarla kaşıkla karıştırılır bu sayede sıvının güzelce kristalleşmesi sağlanır.
İncecik kıyılmış fesleğenle
servis edilir.
Afiyet olsun.
Fesleğeni ikram ederken kullandım ama fotoğrafları ıhhh… çıkınca, adı kaldı.
Yorumlar
Yorum göndermek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki formu doldurunuz.
-
KATEGORİLER
-
- Adana
- Adana Yemekleri
- Aperatifler
- Aşlıklar
- Baklagiller
- Başlangıçlar
- Bilecik
- Çankırı Yemekleri
- Ekmekler
- Et-Balık-Tavuk
- Hamur işleri
- İçecekler
- Jöleler
- Kahvaltılıklar
- Kışlıklar
- Peynirler
- Pilav ve Makarnalar
- Reçeller
- Sebze Yemekleri
- Şekerler
- Şerbetler
- Şifalı Bitkiler
- Son Tarifler
- Tatlılar
- Turşular
- Yerimiz Suyumuz
- Zeytinyağlılar
TÜRK DÜNYASI MUTFAĞI
GENEL YORUMLAR
Ellerine sağlık Sare’cim. Sorbe yazın insanın içini ferahlatıyor. Gelincik şurubu ile de ne güzel olmuştur. Sevgiler.
Pembecim, teşekkür ederim.
Sorbe, Adana’da bir başka ohhh… dedirtiyor:))
Sevgilerimle…
Ne güzel bir mutfağımız var, sayenizde bir şurubu ilk defa duydum. Elinize sağlık.
Alp bey, teşekkür ederim.
Türk mutfağı tek kelimeyle müthiş.
Gelinciğin adı kadar güzel şurubu var
Sıcaklarda serin serin hele iftar sonrası için nefis bir tarif ellerine sağlık Sare’cim..
Nilgüncüm, teşekkür ederim.
Evet, tam sıcaklara göre…
Sevgilerimle…
ellerine sağlık harika bişey bu !
hepinize hayırlı ramazanlar Sarecim
çok sevgiler.
Nunucum, teşekkür ederim.
Ramazanınızı kutlarım.
Sevgilerimle…